沿革
| ■ 昭和50年4月16日 | 愛知県名古屋市南区にパン粉メーカーとして（有）光パン粉を設立 |
| ■ 昭和53年3月 | 名古屋市緑区に社屋、物流センター、工場の建設 |
| ■ 昭和57年8月13日 | 名古屋市緑区に（株）ヒカリを設立 |
| ■ 昭和62年10月 | 名古屋市緑区の物流センターの増設と改築 |
| ■ 平成2年3月 | 名古屋市中川区に中川営業部、物流センターの新設 |
| ■ 平成4年2月 | 食文化への貢献が認められ、内閣総理大臣賞を受賞 |
| ■ 平成5年9月 | 名古屋市中川区に加工部を新設 ヒカリオリジナル商品発売 |
| ■ 平成10年7月 | 名古屋市緑区の緑営業部社屋を改装 |
| ■ 平成16年12月 | 名古屋市熱田区白鳥公園一画に新社屋用地購入 |
| ■ 平成18年6月 | 名古屋市熱田区に本社移転 《大和白鳥創造センター》 DSセンター開設、営業・業務開始 |
| ■ 平成18年8月 | 同社敷地内に「Slow Food’s 白鳥物語」オープン |
| ■ 令和2年5月 | 三給株式会社が当社の全株式を取得し、当社は完全子会社となる |